豆浆和牛奶都是日常早餐时会喝到的饮品,很多人也将这两者营养做个对比,那么,豆浆和牛奶哪个营养好?喝牛奶豆浆要注意什么?下面小编就带来介绍。
豆浆和牛奶哪个营养好都说豆浆美味、健康还便宜,那它和牛奶比营养如何呢?
咱们从不同的营养成分来对比看看:
蛋白质、钙:牛奶更胜一筹,两者的蛋白质都易消化吸收。
脂肪、碳水化合物:豆浆更低,对控重和心血管健康更友好。
膳食纤维:豆浆更高,促进胃肠道蠕动。
和牛奶相比,两者营养上各有优点。我们更建议大家把它俩搭配着饮用,每天各来一杯都没问题。
喝牛奶豆浆要注意什么一、乳糖不耐受人群选择牛奶时要注意
牛奶当中有较多的乳糖,而不少中国人的确会有或轻或重的乳糖不耐受。
虽然乳糖不耐受不会给身体带来太大的危害,但是它确实会让人感到不适。
因此,建议这类人群尽量选择低乳糖牛奶。因为这种牛奶添加了乳糖酶,牛奶原有的乳糖大部分都被分解掉了,能够在一定程度上减少不耐受情况的发生。
二、需要控制脂肪摄入的人群尽量选择脱脂牛奶
牛奶当中的脂肪含量比较高。
不过,市面上除了普通牛奶,还有脱脂牛奶、半脱脂牛奶可供选择。
需要控制脂肪摄入的特殊人群,不妨试试上面这两种牛奶。
三、喝豆浆一定要煮熟
豆浆在没熟的时候是不能喝。
如果不小心误喝了的话,可能会出现头晕、恶心等不适。
因此,我们在煮豆浆的时候,一定要保证豆浆完全熟透。
如果是用豆浆机来做豆浆的话,一般不需要担心。因为豆浆机的程序是设定好的,只要保证豆浆机的工作正常进行,设定的时间一到,豆浆就能煮熟。
但是,也有一些人会选择用锅来煮豆浆。
这种情况就需要格外注意了,一定要等到豆浆完全煮熟后再关火享用。
而且,需要提醒大家的是,锅里的豆浆出现大量的白色泡沫,并不意味着豆浆已经煮沸了。
事实上,这可能是豆浆的“假沸”现象。
因此,如果我们遇到这样的情况,千万不要急着关火,让它再多煮一会,直到完全煮熟。