1、萝卜干要用开水泡开,如果冷水浸泡是咬不动的。
2、把浸泡开的萝卜干清洗干净,去掉萝卜味,猪肉改刀,葱,姜,干辣椒备用。
3、锅里放入花生油,入葱,姜,干辣椒炒出香味。
4、然后放入猪肉炒到发白,倒入大约半勺老抽酱油,炒匀上色。
5、这个时候把处理好的萝卜干倒入,翻炒。
6、加盐调味,多翻炒2分钟,使得萝卜干入味,然后关火,油亮亮的萝卜干就可以出锅了。