利用人联网技术提升企业的生产效率和运营效率可以采取多种方式。首先，可以通过在生产设备上安装传感器和智能控制系统，实现设备的远程监控和自动化控制，从而提高生产效率和降低能源消耗。其次，可以利用人联网技术实现生产流程的数字化和智能化管理，通过数据分析和预测维护，优化生产计划和资源配置，提高生产效率和产品质量。另外，可以通过人联网技术实现供应链的实时监控和管理，提高物流效率和降低库存成本。此外，还可以利用人联网技术实现员工的智能化培训和管理，提升员工的工作效率和满意度。
以某制造业企业为例，通过在生产线上安装传感器和智能设备，实现对设备运行状态的实时监控和远程控制，可以减少因设备故障而导致的停机时间，提高生产效率。同时，通过对生产数据的实时监测和分析，可以优化生产计划和资源配置，降低生产成本。另外，通过人联网技术实现供应链的实时监控和管理，可以及时调整供应商的交付计划，减少因缺料而导致的生产停滞。通过对员工工作状态的实时监测和数据分析，可以优化员工的工作安排，提高员工的工作效率和满意度。
综上所述，利用人联网技术可以有效提升企业的生产效率和运营效率，但在实施过程中需要充分考虑信息安全和隐私保护等问题，同时也需要培训员工，提高其对人联网技术的应用能力。