产品过期和陈旧是库存管理中常见的问题，对企业的经营和资金流动造成不良影响。以下是应对产品过期和陈旧问题的几个关键步骤：
优化供应链管理：建立与供应商之间的紧密合作关系，确保产品的供应与需求之间的平衡。与供应商共享销售和库存数据，及时调整订单量和交货周期，避免过量采购导致库存积压和产品陈旧。
制定有效的库存管理策略：根据产品的特性和销售情况，制定合理的库存管理策略。例如，采用先进先出（FIFO）原则，确保库存中较早进入的产品先于较晚进入的产品销售出去，减少过期和陈旧的风险。
建立有效的预测和需求计划：通过综合分析市场趋势、历史销售数据和市场调研等信息，制定准确的产品预测和需求计划。这有助于避免过量采购和库存积压，减少产品过期和陈旧的风险。
定期检查库存：定期检查库存中的产品，及时发现过期和陈旧的产品。建立严格的库存轮换机制，确保库存中的产品能够及时售出。对于即将过期的产品，可以通过打折促销等方式，加速售出，减少损失。
与销售团队进行紧密合作：与销售团队保持紧密沟通，了解市场需求和产品销售情况。及时调整销售策略和推广活动，提高产品的销售速度，减少产品过期和陈旧的风险。
分析和优化产品组合：根据产品的销售情况和市场需求，进行产品组合的分析和优化。淘汰销售较差的产品，增加销售较好的产品，确保产品组合的合理性和市场竞争力。
总的来说，应对产品过期和陈旧的问题需要建立有效的供应链管理和库存管理策略，进行准确的预测和需求计划，定期检查库存，与销售团队合作，分析和优化产品组合。这些措施可以帮助企业降低产品过期和陈旧的风险，提高库存的周转率和利润率。