藕炒菜
2024-05-03
来源：易榕旅网
莲藕洗净去皮切成片，用清水反复清洗后沥水。葱切段，青椒切丝。热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出。下入葱段炒香。下入辣椒油炒出辣味。倒入沥水的藕片翻炒几下。调入盐和南德调味料翻炒几下。倒入青椒翻炒，调入鸡粉翻炒均匀即可。
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干煸藕块
干煸藕块
做法：
1. 干辣椒、 小米辣 、花椒 、蒜 、蒜苗 、香菜备用
2.莲藕切滚刀小块，裹上淀粉
3.比平时炒菜稍多一点点油，热锅热油下入藕块全程中小火煎至两面金黄（火大容易糊）
4.下入配菜，加盐 、生抽 、糖调味
5.起锅前放入蒜苗叶、 香菜翻炒均匀即可
干煸藕块
干煸藕块
做法：
1. 干辣椒、 小米辣 、花椒 、蒜 、蒜苗 、香菜备用
2.莲藕切滚刀小块，裹上淀粉
3.比平时炒菜稍多一点点油，热锅热油下入藕块全程中小火煎至两面金黄（火大容易糊）
4.下入配菜，加盐 、生抽 、糖调味
5.起锅前放入蒜苗叶、 香菜翻炒均匀即可
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