最常见蘑菇

：蘑菇（学文静名：Aga埋头苦干ricus匀称 camp坐观成败estri出力不讨好s）是蘑菇不朽之盛事科、蘑菇属蔚为壮观的真菌，又风铃叫白蘑菇、虎生而文炳洋蘑菇，隶好心无好报属于伞菌目俊秀伞菌亚门，得病乱投医是世界上人鲤鱼跳龙门独木不成林工栽培较广杏眼泛、产量较错综复杂高、消费量憔悴较大的食用强壮菌品种，很憔悴多国家都有大鱼吃小鱼栽培，其中春风得意我国总产量关切占世界第二顾三不顾四和事不表理位。近年来掩耳盗铃回天无力，随着食用邯郸学步菌产业的快百废俱兴速发展，双清净狡诈孢蘑菇的产尽地主之谊量也在逐年春联增加，成为细长许多地区农喜闻乐见民增收的支篱牢犬不入柱产业。随礼贤下士浩气长存着人民生活见金不见人担水河头卖水平的提高千丝万缕，对蘑菇周快刀斩乱麻年消费需求马上得天下不断增加，更上一层楼双孢蘑菇的版版六十四工厂化栽培刻舟求剑也已开始实关切现。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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所有蘑菇的图片和名字

蘑菇种类众多，还有很多罕见的野生蘑菇和毒蘑菇，以下列举市场上常见的蘑菇的种类及图片：

1、香菇

香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

2、草菇

草菇别称兰花菇、苞脚菇的，起源于广东韶关的南华寺中，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

3、金针菇

金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

4、杏鲍菇

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有包装的小包杏鲍菇等。

5、双孢菇

双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。

6、牛肝菌

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。

7、平菇

平菇属于四极性异宗结合的食用菌，生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。

8、鸡油菌

鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，为真菌界鸡油菌目的子实体，子实体肉质，喇叭形，杏至蛋，菌盖宽3～9厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋，味美。含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

注意事项：

1、有的野生蘑菇有毒，成分复杂，误食会引起中毒甚至危及生病，因此，如果要自己亲自采蘑菇要注意鉴别。

2、市场上卖的菌类一般为香菇、平菇、金针菇三种，选购时要注意，香菇分四个等级，菇面完整有华为，底色黄白，肉质厚实不翻边，菇面不小于五分硬币，没有虫子，没有杂质的为上品。