共享出行平台处理交通违法和事故责任时，通常会有以下做法：
交通违法处理：平台会建立监控系统，及时发现并记录用户的交通违法行为，然后配合交通管理部门对违法行为进行处理。在用户违法时，平台也会进行相应的处罚，例如罚款、限制使用等措施。事故责任处理：平台通常会要求用户在注册时购买相应的保险，以应对可能发生的事故。对于事故责任的认定，平台会根据事故的具体情况进行调查，并协助保险公司进行理赔和处理事故责任。除此之外，共享出行平台也会加强对用户的安全教育，提醒用户遵守交通规则，保障自身和他人的安全。另外，平台也会与政府相关部门合作，共同完善相关的法律法规，以保障共享出行的安全和有序进行。
总的来说，共享出行平台在处理交通违法和事故责任时，会通过建立监控系统、购买保险、加强安全教育等措施来保障用户的安全，同时也会积极配合政府部门，共同维护交通秩序和安全。