共享办公空间对员工福利和工作满意度的影响可以通过多种方式进行评估。首先，可以通过员工调查来收集数据，了解员工对共享办公空间的使用体验和满意度。调查内容可以包括对共享空间设施的评价、对工作环境的舒适度和便利性的感受、以及对共享空间对工作效率和工作氛围的影响等方面的反馈。此外，也可以通过定量数据，比如员工的工作生产率、工作满意度调查结果、员工的工作绩效等指标来评估共享办公空间的影响。
另外，可以比较员工在使用共享办公空间前后的福利和工作满意度情况，以了解共享办公空间对员工的影响。例如，可以收集员工在共享办公空间使用前后的调查数据，比较他们的工作压力、工作效率、工作满意度等指标的变化情况。通过对比分析，可以初步评估共享办公空间对员工福利和工作满意度的影响。
此外，也可以考察共享办公空间的使用情况和员工的工作行为之间的相关性。比如，通过观察员工在共享办公空间中的工作方式、沟通方式、合作方式等，来了解共享办公空间对员工工作行为的影响，以及这种影响对员工福利和工作满意度的影响。
最后，可以借鉴其他公司或者机构的经验，通过案例研究的方式来评估共享办公空间对员工福利和工作满意度的影响。可以选择一些具有代表性的公司或机构，收集他们在使用共享办公空间后的员工福利和工作满意度的数据，通过对比分析，来评估共享办公空间对员工福利和工作满意度的影响。
综上所述，评估共享办公空间对员工福利和工作满意度的影响，可以通过员工调查、定量数据分析、对比分析、观察员工工作行为以及案例研究等多种方式来进行评估。