莲子和鹅可以一起煮,但是它们的烹饪时间和烹饪方法可能不同。鹅肉需要长时间的烹饪才能变得酥烂,而莲子的烹饪时间相对较短,煮熟后会变得软糯。因此,在一起煮的时候,可以先烧开水煮鹅肉一段时间,然后再加入莲子继续煮熟。记得根据个人口味调味品,增加风味。