在美国,草莓一般在春季和夏季成熟并开始采摘。具体的采摘时间会根据种植地区的气候和地理位置而有所不同。一般来说,草莓的采摘季节会从4月持续到7月,具体的成熟和采摘时间可以根据当地的种植情况和季节调整而有所变化。