荷叶适合在夏季采摘,一般在6月至8月之间采摘比较好。这个时候荷叶的叶片较为丰满,颜色鲜绿,质地柔软,并且含有丰富的营养成分。此外,荷叶采摘时还要注意选择没有病虫害的健康叶片,如果荷叶过老或者受损,采摘后也会影响荷叶的质量。