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甜酒煮蛋的功效与作用
甜酒煮蛋也叫酒酿蛋，是以甜酒和鸡蛋为主要原料，煮熟以后得到的美味食材，能为人体补充丰富营养并能保健身体预防疾病。甜酒含有丰富的维生素和氨基酸，有活气养血，促进血液循环的功效。另外甜酒中含有能促进女性细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善血液循环。那么，甜酒煮蛋的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
甜酒煮蛋的功效与作用
1、补充营养
甜酒煮蛋能为人体补充丰富营养，因为甜酒煮蛋中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质，另外它还含有一些活性酶，这些营养能尽快对人体吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。
2、促进消化
甜酒煮蛋能促进消化，提高人体消化功能。因为甜酒煮蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，能提高肠胃消化功能。
3、补益气血
多吃甜酒煮蛋还能补益气血，因为甜酒煮蛋中含有的营养更容易被人体吸收和利用，能缓解人类气血亏损，特别是女性在生小孩以后出现身体虚弱时，及时给她吃些甜酒煮蛋，就能促进产后体质恢复。
4、滋补身体
酒酿蛋的功效与做法
1、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
2、鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，胆固醇对乳房发育十分有利。
3、枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
4、作法：甜酒酿中添加适量的水，一般依照米酒和水3:1的占比，大火烧开，打撒生鸡蛋在米酒中，一个方位不断的拌和就可以。
甜酒鸡蛋的好处和坏处
甜酒鸡蛋又称酒酿鸡蛋、醪糟鸡蛋，好处有：
1、酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸。
2、醪糟中乙醇对卧床较多的产妇可促进血循环，加快恶露排出；而且其中的营养成分比油炸鸡蛋更容易吸收。
坏处有：
1、严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对身体不利。
2、酒酿蛋属于温性食物，并且甜酒酿中含有一定的酒精，食用过多会口干舌燥，尤其是在食用了热性的食物之后再食用酒酿蛋，引起上火的可能性会大大增加。
3、甜酒和鸡蛋都是属于高营养、高能量的食物，不能过量食用，尤其是甜酒酿，其糖分含量较高，女性要是为了丰胸就大量的食用酒酿蛋的话话，很容易导致肥胖。
扩展资料：
食用甜酒鸡蛋的注意事项：
1、酒酿蛋含有很高的糖分，不能大量的食用，容易引起肥胖。通常情况下，每天饮用150～200克较为适宜。
2、酒酿蛋营养比较丰富，但容易滋生菌类，不能放置太久，过夜的酒酿蛋不要再食用。
3、酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。
4、酒酿蛋对部分人有过敏反应，平时对酒精过敏的人群不适合食用。
参考资料来源：百度百科-酒酿鸡蛋
参考资料来源：人民网-四川代表月子餐—醪糟红糖鸡蛋