1、去除蛋挞的腥味的方法是在蛋挞液中加入几滴柠檬汁,柠檬具有一定的酸性,因此它可以帮助去除鸡蛋的腥味,其次柠檬还具有一定的香气,适量食用对人体的健康具有一定好处。
2、蛋挞(dàn tà、Egg Tart)是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,其中“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对于表面被饼皮覆盖、馅料密封的批派馅饼)。