鸡蛋饼干的做法

　　饭后来份美味的甜点，今天懂视小编为你整理了鸡蛋饼干的做法，欢迎阅读。

　　鸡蛋饼干的制作步骤

　　1.准备食材黄油

　　2.准备食材糖粉

　　3.准备食材蛋黄

　　4.准备食材粟粉

　　5.准备食材低粉

　　6.黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。

　　7.搓成细长条

　　8.分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。

　　9.放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。

　　鸡蛋饼干的做法1

　　1.将软化的黄油搅打均匀鸡蛋饼干

　　2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀

　　3.加入细砂糖和盐，搅打均匀

　　4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入

　　5.用硅胶刮刀翻拌混合

　　6.用手和成饼干面团

　　7.搓成长条，等分，搓圆

　　8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹

　　9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟;然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可

　　10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉喽!

　　鸡蛋饼干的做法2

　　1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次。

　　2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中

　　3.用橡皮刮刀大致拌均

　　4.用手将油粉捏均成团

　　5.揉成长条形分割成18等份

　　6.双手搓成圆球，垫上锡纸或油纸摆在烤盘上，预留空间

　　7.用刀叉将球压扁，压出花纹

　　8.也可直接用手指按扁

　　9.烤箱170度预热，上下火中层烤13分钟，够至上层160度烤4分钟，时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。

　　鸡蛋饼干的做法3

　　主料

　　低筋面粉40g、淀粉60g

　　辅料

　　黄油40g、盐少许、蛋黄1个、糖粉30g

　　步骤

　　1. 黄油室温软化，分出鸡蛋黄。

　　2.黄油里面加糖粉，盐用手动打蛋器搅打均匀。

　　3. 鸡蛋黄分次少量加入，每次搅打至充分融合再加入第二次。

　　4.加入混合好的低筋面粉和玉米淀粉，肉揉成面团。

　　5.搓成长条后，均匀的切成小段。

　　6.再将每份揉成圆球状。

　　7.用叉子将每一个都压出印子。

　　8.放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15分钟左右即可。