豆芽菜的其他释义是：1.豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
豆芽菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看豆芽菜详细内容】
⒈豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。引明陈嶷《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？”明徐光启《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”亦作“豆牙菜”。清刘献廷《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”
二、网络解释
豆芽菜（菜名）豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。
三、国语辞典
一种蔬菜。参见「豆芽」条。豆芽菜[dòuyácài]⒈一种蔬菜。参见「豆芽」条。英语beansprouts德语Bohnensprosse(S)
四、辞典简编版
由黄豆或绿豆等豆类植物的种子，浸水发芽而成的蔬菜。 【造句】豆芽菜是不分季节，全年皆可供应的蔬菜。 △豆芽、荳芽菜
五、关于豆芽菜的词语
六、关于豆芽菜的造句
1、将豆芽菜及五香豆腐乾放入沸水中略为川烫，沥乾。
2、样，豆芽菜的身材，永远好像擦不干净的鼻涕汤，说话细声细气的一股“娘娘腔”。
3、你什么时候见到豆芽菜能吃成胖大海？乐小米。
4、豆芽菜中的植物性硫配醣体，可以防止烟雾和空气中的其他污染物引发肺癌，一周四杯到八杯红葡萄酒，则可以大大降低前列腺癌的几率。
5、单身是香菜，恋爱是芹菜；分手是白菜，结婚是生菜；离婚是酸菜，再婚是剩菜；没情人是豆芽菜，情人多了是花菜。喜欢什么菜自己选，可千万不要去偷菜！
6、情人变成老婆，钻戒变成顶针，玫瑰变成豆芽菜，巧克力变成面包，烛光晚餐变成外卖，甜言蜜语变成家长里短，岁月变迁，爱老婆不可变。情人节快乐。