豆芽菜的辞典简编版是：由黄豆或绿豆等豆类植物的种子，浸水发芽而成的蔬菜。 【造句】豆芽菜是不分季节，全年皆可供应的蔬菜。 △豆芽、荳芽菜。
豆芽菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看豆芽菜详细内容】
豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。豆芽菜[dòuyácài]⒈豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
二、引证解释
⒈豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。引明陈嶷《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？”明徐光启《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”亦作“豆牙菜”。清刘献廷《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”
三、国语辞典
一种蔬菜。参见「豆芽」条。豆芽菜[dòuyácài]⒈一种蔬菜。参见「豆芽」条。英语beansprouts德语Bohnensprosse(S)
四、其他释义
1.豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
五、关于豆芽菜的成语
六、关于豆芽菜的词语