时高时低的春季气温，有时热得让人非常想吃生冷的东西，但一小心就容易患上感冒，所以一些既能增强免疫力又非常适宜吃的蔬菜一定不能错过，今天不妨跟着小编一起来看看哪些蔬菜适合春季吃，推荐自然生长野菜为最佳选择。
春笋
一到了春季，一些自然的生长野菜也开始冒出来，例如春笋就是一个很好的蔬菜，除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素，无农药添加的野菜刚好就是不错的选择。
香椿叶
香椿叶又叫香椿头，也是早春季节最先发芽生长出来的蔬菜，有浓郁的香味外，不管是作为配料还是蔬菜都是不错的选择，其中富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有很多的铁、磷、钙等多种营养成分。
豌豆苗
可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗，富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通。