羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。烤羊腰子是深受喜爱的吃法。
营养价值
羊肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、磷、镁、铁、锰、钾、锌、铜、钙等。
功能作用
羊肾味甘，性微温，具有补肾壮阳、生精益脑的功效。
1.补肾益精
烤羊腰子中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以及其他营养成分，对于身体器官具有补益作用，而且传统中医认为羊腰子有补肾益精的作用，食用后可以辅助治疗肾虚劳损、阳痿等男性疾病。
2.健脑益智
在羊腰子里含有大量的铁元素，众所周知，铁元素是身体运转的重要成分，可以增加身体内部红细胞的数量，而充足的红细胞可以给我们的大脑提供源源不断的氧气，提高大脑的工作效率。
3.促进发育
烤羊腰子是一种营养丰富的食物，很多人日常都喜欢吃，因为其中富含大量的蛋白质、维生素A等营养成分，可以防止营养不良、促进身体骨骼生长，还有预防近视等作用。
4.美容养颜
烤羊腰子听起来是男性补益的食物，但是女性食用好处也多多，羊腰子中含有大量的维生素，例如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等营养成分，女性食用后可以补益身体、促进身体新陈代谢，具有一定的美容养颜作用。