热量(大卡/100克)35营养素含量(每100克)脂肪(克)0.60碳水化合物(克)10.00蛋白质(克)2.80胆固醇(毫克)一纤维素(克)5.40维生素A(微克)90.00维生素C(毫克)19.00维生素E(毫克)2.93胡萝卜素(微克)540.00硫胺素(毫克)0.09核黄素(毫克)0.11烟酸(毫克)0.60镁(毫克)37.00钙(毫克)66.00铁(毫克)9.40锌(毫克)0.86铜(毫克)0.17锰(毫克)1.53钾(毫克)180.00磷(毫克)41.00钠(毫克)8.70硒(微克)0.50热量点评：每100克苦菜所含热量约为35大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物74.63%，脂肪4.48%，蛋白质20.9%，对减肥人群而言推荐食用。