热量(大卡/100克)33营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)7.40蛋白质(克)1.90胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.40维生素A(微克)一维生素C(毫克)34.00维生素E(毫克)0.20胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.02烟酸(毫克)0.60镁(毫克)19.00钙(毫克)65.00铁(毫克)0.80锌(毫克)0.39铜(毫克)0.09锰(毫克)0.15钾(毫克)243.00磷(毫克)36.00钠(毫克)65.60硒(微克)0.95热量点评：每100克芥菜头所含热量约为33大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物77.89%，脂肪2.11%，蛋白质20%，对减肥人群而言推荐食用。