巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食，具有一股浓郁的香气，是一种很好的“精神振奋剂”。优质巧克力色泽均匀，香味纯正、浓郁。
【营养成分】
巧克力富含天然可可脂、儿茶酸、多酚、糖等营养元素。
【食疗功效】
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；而且，对集中注意力、加强记忆力和提高智力均有作用；巧克力中含有的儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。
巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管疾病的作用。
【饮食宜与忌】
巧克力是成年人的健康食品，每天20克，尤其适宜司机、学生食用。
糖尿病患者、儿童应少吃巧克力；女性在经期忌食用过多，否则会加重经期烦躁和乳房疼痛。
【食疗方】
◆巧克力酱
直接食用或抹在面包上食用，也可用沸水冲泡饮用。
功效：延缓衰老，缓解情绪低落。