金橘的属性
1、科属
金橘可数芸香科,金柑属
2、产地
金橘产子中国南部,广泛分布于长江流域及以南各省。
3、别名
金橘又称金枣、牛奶橘,拉丁名为Fortunella margarita
4、简介
金橘,又称金桔,为常绿灌木或小乔木。株高约4m,树冠半圆形。枝细密,嫩枝有棱角。叶互生,披针形至长圆形,叶柄有狭翼。花白色,芳香,单生或2～3朵集生于叶腋,柑果椭圆形或倒卵形,长2.5～3.5cm,金黄色,果皮厚,平滑,密被腺点,有香气,果熟期11～12月。
5、图片
金橘的营养价值、吃金橘的好处
据柑橘研究所研究发现,金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。
《本草纲目》称金桔“酸、温、甘、无毒”;“主治下气快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳”;“疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水,痰痞,痰疟,大肠闭塞,妇人乳痈”。《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。
现代药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
吃金橘的最佳时间
小编建议您饭前半小时吃金橘,因为水果是通过小肠吸收的,空腹的时候吃水果,通过胃到达小肠是45分钟左右的时间,如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处,但是我们现在的习惯是饭后吃水果,这样是不科学的,饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上,这样水果在胃里就会发臭了,对消化非常不好,久而久之就会引发胃部疾病。
金橘最好就是洗干净连皮放在最里面嚼着吃就可以了,因为金桔里含有维生素c,54度以上的温度会破坏维生素c,而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,但不是说肉可以不吃,最好一起吃,也可以榨汁喝,但是就是会损失一定的植物纤维素。
金橘的选购方法
好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看,有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
金橘的副作用
据研究,每天吃3个金桔,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。另外金橘好有些食用禁忌,大家一定要注意。
1、金桔不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔,金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
2、金桔与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。
3、饭前或空腹时不宜吃金桔
因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。
4、老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
5、有些孩子多吃金桔会上火
有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时,应停食1-2周再吃。