将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适量，煮熟至稠，即可食用。
猪肝粥取猪肝150克，洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。
鸡汤粥取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净粳米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。
花生牛筋粥取牛蹄筋80克，洗净，切成小块，与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。
阿胶粥糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。
菠菜粥取连根新鲜菠菜100～150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠加入菠菜，即可食用。
药膳粥贫血者应进补养血药膳。可用党参15克、红枣15枚，煎汤代茶饮;也可用首乌20克、枸杞20克、粳米60克、红枣15枚、红糖适量煮粥，有补血养血的功效。