大部分人可以吃
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及高生物价值的蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成含多种人体必需氨基酸。对于生理机能正常的患者，即使手术缝针也不影响鸡蛋种营养的摄入和分解，所以大部分人嘴巴缝针后仍然可以吃鸡蛋。
什么人嘴巴缝针后不能吃鸡蛋
虽然鸡蛋具有一定的营养，但鸡蛋中的含有端白芷，可能与患者发生欧敏反应，所以对于一些有过敏史和过敏症状的患者，在嘴巴缝针后不可以吃鸡蛋，否则会引起过敏反应，也可能加重手术伤口的症状，影响愈合。
什么人不能吃鸡蛋
如果嘴巴缝针的患者是因为荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等症引起的，那么这些患者即使嘴巴缝针后暂时也不能吃鸡蛋，因为鸡蛋属于发风之物，具有升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜，会加重荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等疾病的症状。
吃鸡蛋的不正确方法生鸡蛋不能吃
生吃鸡蛋可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子，造成腹泻、腹痛等肠胃不适。并且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
隔夜鸡蛋不能吃鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等情形。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
不能过量吃鸡蛋如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
空腹不能吃鸡蛋空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
煎鸡蛋、茶叶蛋少吃有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，对人不好。
另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。