1、羊肉属于热性食物,吃多了就会引起上火,因此吃羊肉要遵守适当原则,或者做羊肉时放入蔬菜凉性和甘平性的蔬菜来一起食用,就可以达到清凉去火解毒的功效。
2、羊肉的做法有多种,可炖可蒸可涮可爆可炒,在这之中最原汁原味的是炖、闷和蒸。爆炒的羊肉能够发汗解热,但是如果控制不好火候,就会损失营养。