750表示黄金的纯度，表示该黄金纯度为750‰，也就是俗称的18K金。理论上，100%的黄金含量为24K，但实际上，不可能有100%纯度的黄金。国家规定：99.9%（含）以上纯度的黄金为24K。18K即黄金占比是24分之18，即千分之750。因此，18K金的标记为AU750、18K或G750字样。
18K不是重量，而是比例。18K金是造价较低而且佩戴较舒适的一种金饰，具有延展性强、坚硬度高、色彩多变的优点。由于含有25%的其它金属，18K金也可以制作成不同的颜色，如白色、黄色、玫瑰红色。
18K的贵金属75%是黄金，其中25%为其他金属。我们知道，纯黄金很柔软，不适合首饰造型，不适合镶嵌宝石，加入了其他金属的18K金，不但拥有黄金一样珍贵的价值，而且因其成分比例完美，具有延展性强、坚硬度高、色彩多变的优点，运用在饰品设计上，既色泽美丽、又结构坚固，能尽情发挥出复杂精美的创意表现，实现各种各样的造型。因此，18K金在当代的珠宝首饰中广泛应用，很受欢迎。
在世界珠宝首饰潮流中，K金是主流，西方时尚人士更以配戴款式别致又与众不同的K金饰品来突显个人风格；正因为K金时尚能一直符合当代年轻人的需求，因此在时尚界的地位历久不衰，形成一股配戴K金饰品的流行风。