1、醋泡花生，把花生米浸泡于食醋中，一天后就可以吃，每日2次，每次10-15粒。
2、醋泡黑豆。黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘
3、醋泡大蒜。大蒜含2%左右的大蒜素，可以杀灭和抑制葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌、链球菌等十几种细菌
4、醋泡香菇。把香菇泡入醋中，放进冰箱冷藏，一个月后即可食用。
5、醋泡姜。姜和食醋中的氨基酸、有机酸可以促进糖类的代谢
6、醋泡洋葱。中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用