步骤1
准备食材：秋葵150克、基围虾200克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、料酒5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
秋葵洗净斜刀切小段。
步骤3
胡萝卜洗净切丁。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
基围虾用剪刀把虾背剪开，挑出虾线洗净备用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒5克。
步骤8
放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
步骤9
即可出锅。