步骤1
食材：香芋300克、肉末150克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克。 调味料：食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐1克、糖1克。
步骤2
香芋切块。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切末。
步骤5
热锅倒油，油温5成热后 ，下葱、姜、蒜，炒香。
步骤6
下肉末，炒至变色。放入香芋，炒匀。加沸水，没过香芋，中小火煮至软烂。
步骤7
放入生抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀，大火收汁即可。