步骤1
食材：象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，朝天椒3根。调料：香油1茶匙。
步骤2
蒜切末。
步骤3
红朝天椒切圈。
步骤4
姜切丝。
步骤5
象拔蚌划开外壳，取出蚌肉，放入碗中加清水。撕去筋膜，清洗干淨。
步骤6
蚌壳摆放在盘中，铺上姜丝，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉。
步骤7
置蒸锅上，蒸3分钟，取出撒上葱花即可。