步骤1
准备食材：猪肚200克、洋葱50克、青椒2个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、油适量。
步骤2
猪肚洗净切条备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
洋葱切块备用。
步骤6
蒜切末备用。
步骤7
青椒切块。
步骤8
红椒切块。
步骤9
锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出。
步骤10
锅内倒油，油热放入姜片、蒜末炒香。
步骤11
再加入豆瓣酱炒出红油，下入猪肚翻炒均匀。
步骤12
然后倒入生抽，老抽加适量清水焖煮8分钟。
步骤13
然后加入洋葱，青椒，红椒翻炒2分钟。
步骤14
接下来加入盐调味。
步骤15
最后撒入葱花即可。