1、原料：海参3只、小米50克、鸡汤、枸杞、盐。
2、小米用清水浸泡，放入炖锅中，加鸡汤煮粥；
3、锅中加清水，放姜片煮开，放入海参，加料酒调味；
4、小米粥煮好加盐和枸杞调味，将烫好的海参加入；
5、继续炖煮10分钟左右，即可食用。