1、一般来说熬姜汤的时候等水沸腾后小火煮5-10分钟就行。
2、新鲜的姜里有很多姜醇，姜醇可以帮助血液循环，所以中医理论中认为姜有散寒的功效，但这种物质会因高热挥发，所以久煮的姜汤是无效的。好的姜汤微辣即可，太辣的姜汤不仅可能会让人不适，有些人甚至会因而喉咙发痛。所以熬姜汤的时候一定不要熬太久。