荔枝泡水里可以放1天。荔枝泡水保存最好是不要泡太久，如果泡了两三天，坏掉的几率会更高，而且也很容易发臭。将荔枝放入水中可以起到保鲜作用，同时可以防止荔枝的水分迅速流失。但在存放荔枝之前，建议先检查一下荔枝外壳是否损坏。外壳破损的荔枝需要单独取出存放，否则可能污染其他荔枝并加速其他荔枝的变质。
在正常情况下，将荔枝放在水中不会损坏。而且荔枝放在水中还有保鲜的作用，并且在储存时可以保存更长的时间。要吃的时候，直接清水洗干净就可以了。
如果要将荔枝浸在水中保存的话，需要注意最好不要浸泡太长时间，一般不超过一天。因为如果将荔枝在水中浸泡两三天，则荔枝坏的速度会更快，并且也很容易发臭。因此，每个人都必须记住，浸泡在水中可以起到保鲜作用，但是一定不能浸泡太长时间，否则很容易引起问题。
1、塑料袋：把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。3到4天后，荔枝色、香、味仍保持不变。
2、艾叶：艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。能使荔枝保存3到4天。
3、将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，一般20个左右一组即可，包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中。