1、材料：竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱各适量。
2、竹笋用手撕成细条状。
3、用开水焯一下。
4、沥干水分。
5、加蒜蓉。
6、加糖、盐。
7、加青红椒丝。
8、加香油、白醋。
9、加红椒油、蚝油。
10、拌匀即可。