1、山药要炸200℃，15分钟能熟。
2、山药洗干净，可以削皮或不削皮。掰成若干段，放进空气炸锅内。200℃15分钟，即可取出。判断是否熟了，可以用筷子插进去，能插进去就可以了。不能插进去就需要继续调整火候时间烤，但这时候建议火候调低一些，比如180℃5分钟，慢慢地试，避免烤过了。摆盘开吃。