1、冻虾仁150克、玉米一根、青红椒半个、姜少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、山茶油适量。
2、做法：将玉米煮熟。玉米粒从玉米棒上去下来备用。冻虾仁解冻去虾线洗干净备用。
3、将青红辣椒切成一厘米左右的小方块，姜切成末备用。开大火，将锅烧热放入油，油热后放入姜末爆一下油锅。放入虾仁,料酒，胡椒粉将虾仁炒变色。
4、放入玉米粒，青红椒,盐,生抽一起翻炒。青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅就可以了。