1、主料：西红柿1个、木耳适量、鸡蛋3个。
2、辅料：盐适量、蒜片适量。
3、木耳提前泡发焯水备用。
4、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5、锅中热油倒入倒入蛋液炒熟盛出备用。
6、西红柿切块，锅中加入少量底油烧热放蒜片炒香。
7、放入西红柿和木耳翻炒。
8、炒制西红柿软烂加盐炒匀。
9、放入鸡蛋炒匀出锅装盘完成。