1、材料：肉末一百克、粉条五十克、酱油适量、油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、鸡精五克、盐适量。
2、粉条洗净，温水泡软；肉剁碎，加入酱油搅拌均匀；锅烧热 ，多倒些油，油热后加入姜片 蒜末 花椒爆香；将调好肉倒入。炒至肉变色；倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小；加入鸡精，盐，不停的翻炒，不让粉丝粘锅，水干后即可出锅。