1、主料：中筋面粉500克、五花肉300克、梅干菜300克。辅料：盐适量、生抽3勺、老抽1勺、鸡精适量、糖少量。
2、面粉温水和面，面和的稍稍软和一点湿毛巾或者保鲜膜盖住醒发20分钟左右。
3、肉馅下锅小火炒出油，不用放其他油，直接下肉馅。
4、倒入梅干菜翻炒，期间加生抽，老抽，糖，盐，鸡精调味。
5、面粉切成小剂子。
6、把馅料像包包子一样包起来。
7、包好备用。
8、将包子压扁，擀成薄饼。
9、刷一层油煎饼子，油不要多了，多了就成煎饼了，有烤箱的可以直接用烤箱烤即可。