1、如果是对半切开的芦笋，两到三分钟即可，整节放入的芦笋时间则要更长一些。一般情况下，冷水下锅，煮沸后2分钟就可以。时间不可过长，长的话芦笋容易被煮老。2、材料：芦笋、盐、大蒜、蚝油、生抽。
3、芦笋洗净，去老根，对半切开。
4、水开之后放一勺盐，滴几滴香油，芦笋煮两到三分钟，变翠绿之后再多煮一会。
5、把煮好的芦笋捞出，冲凉水可以保持口感和色泽。
6、锅中放清水，蒜末，生抽，蚝油，煮开后把酱汁淋在装盘好的芦笋上。