1、虾爬子冷冻之后是需要先将其解冻再蒸熟的，若是不解冻蒸虾爬子时间会比较长，这样蒸出来的虾爬子肉质和口感都会有所下降。
2、首先将冷冻的虾爬子在温水中解冻。
3、解冻后的虾爬子控干水分，放入蒸锅中。
4、盖上盖子蒸10-15分钟，最后取出虾爬子，蘸取酸辣酱食用即可。