1、冰冻的玉米剥皮，留最后两层外皮即可。锅内倒入冷水，把准备好的玉米放入锅中，水一定要没过玉米。
2、加入食用盐，食用盐可以催发玉米甜度，再加入碱面，碱面可以使玉米的营养催发出来。
3、大火煮蒸煮至水开，水开后转小火再蒸煮5分钟，捞出玉米，剥去表皮和玉米须即可。