1、用料：冷冻扇贝丁、大蒜、青红辣椒、盐、味精、味极鲜、蚝油、葱姜油。
2、首先将买回来的冷冻扇贝丁自然解冻后，倒入盘中备用。
3、将准备好的大蒜去皮清洗干净后，用刀切成片备用。
4、然后将青红辣椒清洗干净，然后切成丁备用。
5、起锅烧水，等到水开后将化冻好的扇贝丁倒入锅内焯水。
6、用漏勺反复搅拌，使扇贝丁均匀受热，焯熟后即可用漏勺捞出装入盆中。
7、然后将切好的大蒜片和青红辣椒丁倒入锅内焯水。
8、同样反复搅拌，等到蒜片和青红辣椒断生后将其捞出，同样倒入盆中。
9、然后往盆中加入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油、葱姜油。
10、然后用勺子来回搅拌。
11、等到搅拌均匀后，将其倒入盘中即可。