１、食材：速冻虾尾５００ｇ，蚝油适量，料酒适量，蒜蓉酱适量，姜、蒜适量。
２、虾尾冷水下锅，水开后焯水捞出。
３、用水冲掉浮沫，沥干水份。
４、锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。
５、倒入处理好的虾尾翻炒均匀。
６、加入料酒，蚝油继续翻炒片刻，倒入蒜蓉酱炒匀。
７、撒上葱段，翻炒均匀即可。