1、食材：冻白菜500克、土豆100克、葱，姜各5克、五香粉，味素各2克、食用油10克、生抽5克。
2、冻白菜去掉老皮，切成适量大小的块，锅中烧开水，放入水中焯一下，水开捞出过凉，挤出水分备用。
3、土豆去皮洗净切成条。
4、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。
5、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入土豆煸炒1分钟左右，放入葱，姜爆香。
6、放入冻白菜煸炒，放入适量盐，生抽煸炒，加水和菜齐平，大火烧开。
7、中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘。