1、蒜蓉味料配制：
金蒜蓉200克，银蒜蓉（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汰白胡椒粉各10克，调匀即可。
2、用途：此味料主要用来给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子、大虾、海螺等调味。