1、准备蛋液30g、淡奶油20g、黄油115g、低筋面粉105g、玉米淀粉35g、食盐1g、糖粉60g、抹茶粉8g、白巧克力65g。
2、蛋液和淡奶油混合，搅拌均匀。
3、倒入低筋面粉、玉米淀粉、食盐、糖粉和6g抹茶粉，搅拌均匀。
4、15g黄油隔水加热，融化，倒入盆中，搅拌均匀。
5、倒入模具中，压实抹平，再脱模。
6、放入烤箱中，160度烤10分钟后取出放凉。
7、白巧克力隔水加热，融化，加入20g黄油和2g抹茶粉，搅拌均匀。
8、取出一块饼干，挤入巧克力馅，盖上另一片饼干即可。