1、材料：水蛇1条,鸡肉100克,笋块25克,香菇2朵,菊花1朵,高汤,盐,味精,鸡精,老抽,水淀粉各适量。
2、水蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。
3、原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可。