1、材料：生牛肉500g，盐适量，淀粉适量，干辣椒、葱、姜、豆瓣酱，白糖。
2、生牛肉切块，加入盐调制入味，加入水淀粉，搅拌均匀。
3、起锅烧油，下入肉块，炒半熟出锅。
4、中小火煸炒干辣椒，下入葱、姜、豆瓣酱，下入火锅底料和辣妹子辣酱，加入少量水，把酱汁炒香。
5、放入盐和生抽调味，放一勺白糖。汤开后，放入一些喜欢吃的配菜，之后下入肉片，加入水淀粉，烧开后出锅。